Tutti amiamo l’astice. Una volta comprato un astice di alta qualità, basta cuocerlo alla brace o bollito, aggiungere un filo di burro… e il gioco è fatto. Ma quante cose sappiamo sugli astici?

Ecco 15 curiosità sull’astice che in pochi sanno:

  1. Gli astici non sono di colore rosso, lo diventano una volta cotti: in natura possiamo trovarli verdi, gialli o addirittura blu!
  2. Gli astici possono arrivare a pesare 18 chili per una lunghezza di 120 centimetri.
  3. Si crede che gli astici possano vivere fino a 100 anni.
  4. Gli astici hanno due chele, diverse tra loro: la chela più grande serve per afferrare e quella più piccola per rompere.
  5. la carne di astice è una grande fonte di proteine, fornendo 28 grammi di proteine per ogni 150 grammi.
  6. Se si evita di usare il burro come condimento, gli astici non sono ingrassanti: 100 grammi hanno solo 96 calorie e due grammi di grassi.
  7. Gli astici sono una grande fonte di acidi grassi omega3.
  8. Il sangue dell’astice non è rosso, ma chiaro.Gli astici possono essere allevati in cattività.astice-curiosita-ted
  9. E’ un mito quello per cui gli astici urlano in cottura: non hanno polmoni né corde vocali.
  10. La linea scura che a volte potete trovare nella coda dell’astice sono uova non fertilizzate: potete mangiarle tranquillamente.
  11. Le chele degli astici sono molto forti: quelle di un esemplare grande possono riuscire a fratturare un dito!
  12. Alcuni considerano l’astice un alimento afrodisiaco.
  13. Gli astici hanno i denti nello stomaco.
  14. I pescatori di astici rimettono in acqua gli astici troppo piccoli e quelli troppo grandi: i piccoli hanno bisogno di crescere, mentre gli esemplari più grandi vengono lasciati per la riproduzione.
  15. E si, aragoste e astici non sono lo stesso animale: solo gli astici hanno le chele!

TED Lobster and Burgers: 3 cose che forse non sapevi

A Roma ormai TED è diventato sinonimo di Lobster e di questa notizia siamo davvero orgogliosi! Ma per chi non ci conoscesse, ecco qualche indicazione che è utile sapere prima di venire a trovarci:

  • ci trovate in via Terenzio 12, tutti i giorni e con cucina aperta dalle 12 alle 00:30;
  • in Menu abbiamo 4 proposte di Lobster roll, oltre al Lobster grigliato, bollito e alla Caesar salad di astice;
  • a pranzo, offriamo la proposta TED Lunch: una selezione di 11 piatti a 10€, compresi acqua e caffè;
  • il nostro cocktail bar è aperto fino alle 2 di notte!

Per tutto il resto… non vi resta che prenotare un tavolo!

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