Veronica Elia

castagnole su piatto e segni di carnevalo

Castagnole al forno buone come quelle classiche, ma più leggere: il trucchetto per farle morbidissime

friggitrice ad aria su tavolo e uomo che sente una puzza

Friggitrice ad aria, va bene pulirla ma come elimino i cattivi odori? Il trucco vincente è questo

donna pensierosa e strofinacci cucina bianco e azzurro

Mia mamma mi ha detto come lavare gli strofinacci da cucina: non pensavo, ma sono tornati bianchissimi

involtini di carne con verdure

Mia cognata mi ha svelato la sua tecnica segreta per chiudere gli involtini: così il ripieno non esce sicuro

chiacchiere donna guarda in frigorifero

Posso congelare le chiacchiere? Come conservarle croccanti e friabili più a lungo

caffè e water

Il caffè nel WC? Sì, versalo e goditi il risultato: non c’è niente di più potente

graffe nonna

La mia nonna le graffe le faceva così: belle gonfie, morbide ed asciutte come vuole la tradizione napoletana

barattolo di pesto

Pesto alla genovese, finalmente ho scoperto il trucco per non farlo annerire: lo usano tutti gli chef liguri

spaghetti pesce cannavacciuolo

Cena con i suoceri (a base di pesce) faccio lo spaghetto di Cannavacciuolo, è una garanzia

focaccia sanremese

Si chiama Sardenaira ed è la focaccia tipica di Sanremo: me la faccio a casa e la gusto guardando il Festival

spaghetti con vongole Barbieri

Spaghetti alle vongole, ho provato il trucchetto di Bruno Barbieri: che spettacolo!

pasta e lenticchie nonna

Pasta e lenticchie della nonna mi è rimasta nel cuore perché era cremosa, il suo trucco era questo

pasta col tonno ragazzo

Se mangio ancora la solita pasta col tonno do di matto: ci metto questi 2 ingredienti ed è tutto un altro piatto

pasta e ceci

Mezze maniche con i ceci sono già un capolavoro ma se aggiungi questo ingrediente fai innamorare tutti

crema pasticcera Iginio Massari

Beh, lui è il maestro indiscusso! Iginio Massari dà un consiglio d’oro per la crema pasticcera

alluminio ragazza

La carta alluminio appallottolata ha 4 funzioni straordinarie in casa: niente sarà come prima

torta di mele

Tutti vanno pazzi per la mia torta di mele perché ho trovato il modo per non farle sprofondare nell’impasto

chiacchiere Iginio Massari

Chiacchiere con la ricetta di Iginio Massari: devi fare questo subito dopo la frittura

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