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Cucina

Sì, la provola è perfetta nella pasta e patate ma… se aggiungi quest’altro ingrediente è inarrivabile

Pasta, patate, provola e un altro ingrediente che la rende ancora più squisita: la ricetta da provare che lascia a…

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Se lo chiami ragù offendi tre popoli: la ricetta per uno stufato di carne sconosciuto in Italia

Guai a chiamarlo ragù perché non ha niente a che fare con la nostra ricetta. Eppure questo stufato piccante ha…

2 mesi ago

Tutti vanno pazzi per la mia torta di mele perché ho trovato il modo per non farle sprofondare nell’impasto

Torta di mele perfetta: ho scoperto il modo per non farle sprofondare nell'impasto. Il risultato è eccezionale e tutti mi…

2 mesi ago

Solo mia nonna (che è napoletana) poteva dirmi come fare la pasta e fagioli ‘azzeccata’: il trucchetto

Puoi preparare una pasta e fagioli buonissima come quella che fanno i napoletani usando il loro trucchetto: così sarà davvero…

2 mesi ago

Chiacchiere con la ricetta di Iginio Massari: devi fare questo subito dopo la frittura

Le chiacchiere di Iginio Massari sono il top per Carnevale: se le fai a casa ricordati di questo passaggio dopo…

2 mesi ago

Altro che schiacciapatate! La famiglia di mia nonna era povera e il purè lo faceva così. Spettacolo!

Per fare un purè di patate cremoso e gustoso, non c'è bisogno di uno schiacciapatate. Il vecchio trucco delle nonne…

2 mesi ago

Spaghetto aglio e olio “rivisitato” col tocco di Cannavacciuolo: lo farò sempre e solo così

Lo chef Cannavacciuolo ha dato la sua versione dello spaghetto aglio e olio. Il suo tocco inconfondibile lo rende un…

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Ho trasformato la parmigiana in una crostata, non tornerò più indietro: crea dipendenza

A molti sembrerebbe incredibile, invece si potrebbe trasformare la parmigiana di melanzane in una crostata, resistere sarà quasi un'impresa per…

2 mesi ago

Spaghetti alla Nerano, conosci il trucco per farli cremosi? Me l’ha detto mia zia e ora non sbaglio più

Per fare degli spaghetti alla Nerano super cremosi prova ad usare questo trucco: me l'ha detto mia zia ed ora…

2 mesi ago

Mica lo scaldo nel microonde, io con il purè faccio almeno 3 piatti diversi tutti buonissimi

Se hai del purè avanzato non riscaldarlo nel forno a microonde, ma usalo per cucinare questi 3 piatti tutti diversi…

2 mesi ago